Zespół Szkół Chemicznych i Ogólnokształcących
im. Jędrzeja Śniadeckiego w Olsztynie

ZAJĘCIA TECHNIKÓW NA UNIWERSYTECIE

…prawie jak studenci…
10.11.2017 r. mieliśmy zajęcia na Uniwersytecie Wamińsko- Mazurskim w Olsztynie. Klasa 2TA miała zajęcia w dwóch laboratoriach (wydział Bioinżynierii Zwierząt – Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa oraz Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych). Podczas zajęć: 
1. Oznaczaliśmy kolagen w różnych rodzajach mięsa (drób, wieprzowina, wołowina).
2. Oznaczaliśmy zawartości NaCl w produktach spożywczych metodą Mohra.
3. Ocenialiśmy jakość tłuszczu (roślinnego i zwierzęcego): liczba kwasowa oraz liczba nadtlenkowa. Oznaczaliśmy również kwasy tłuszczowe na chromatografie gazowym.
4. Wyznaczaliśmy zawartość witaminy C w produktach spożywczych.
Zajęcia zorganizował p. dr hab. Tomasz Mituniewicz, ktoremu bardzo dziekujemy  
Było super i mogliśmy poczuć się jak studenci !!!!

Copyright 2014-2015 © Zespół Szkół Chemicznych i Ogólnokształcących
realizacja virtualmedia.pl